一、凉拌鹅肝： 主料：300g蓝莓鹅肝、50g香菜、若干朵西兰花 配料：适量香油、适量卤汁、适量炒香白芝麻 做法： 1、法国鹅肥肝切片摆盘。 2、炒香白芝麻拌匀...

一、鹅肝烧炆豆腐： 材料 五花肉、菜芯各100克，鲜鹅肝50克，豆腐300克，香芹5克，兰花1朵。调料盐、葱花各10克，鸡粉、生粉、湿淀粉各8克，色拉油30克，...

一、爆炒鹅肝: 清酒鹅肝搭配豆瓣酱、辣椒等简单炒一炒,味道相当美味哟。 制作过程： （1）鹅肝准备出适量,将鹅肝用清水冲洗下,在锅中添加适量水,把洗净的鹅肝放到...

鹅肝较为流行的做法就是红酒鹅肝，这是西餐常见的一个吃法，它是用红酒为食材做成的一道美食，用红酒做出来的鹅肝口感鲜嫩，色泽呈红色，看上去都很讲究。不仅口感鲜美，还...

一、芝士香法式鹅肝脆酥饼： 材料：奶酪、起司、奶油、中筋面粉、黑松露酱、鹅肝酱 做法： 1、澳洲MG奶酪、起司、奶油、中筋面粉混合在一起拌匀（关键不要加水），用...

一、脆皮蓝莓鹅肝： 1、鹅肝放入到沸水中浸泡一分钟之后捞出来,用厨房用纸吸干水分,表面拍上糯米粉,要拍的均匀些。 2、在锅内加入15克的牛油,用小火慢慢的烧,烧...

一、荷香风鹅： 主材：白条鹅 配料：糯米、鹅、甜豆、虾、红辣椒、火腿丁、荷叶 调味品：酱油、猪油、黄油、盐、味精、鸡精、糖、玉米粉、色拉油、红樱桃、芫荽叶 做法...

一、凤尾鹅肝： 原料： 蓝莓鹅肝150克，牛仔粒200克，杏鲍菇200克，18头鲜虾8只，青红椒角各两片。 调料： 黑胡椒汁20克，糖15克。 做法： 1、鹅肝...

一）鹅肝鸡蛋盅：食材/配料：土鸡蛋9只，清酒鹅肝50克，青红椒粒各5克;鲜味汁4克，蚝油、鲜鸡粉各1克，胡椒粉0.5克，高汤50克，色拉油10克，白塘3克。制作...

一、鱼肉鹅肝丸：由以下重量份的原料组成：鹅肥肝、鸡蛋清、鱼肉、可得然胶、谷氨酸钠、肌苷酸二钠、三聚磷酸钠、甘油脂肪酸脂、白砂糖、白芷粉、八角粉、洋葱粉、饮用水、...