法国新鲜清酒鹅肝,盐、胡椒、白兰地酒,什锦香料、柳橙、橄榄油、苹果醋。

　　1、新鲜清酒鹅肝适当的调味,什锦香料、白兰地酒，腌8小时、慢火隔水烤约60~80分钟。

　　2、取出鹅肝,待冷却切片置于盘内,柳橙一个,取部分果肉装盘,柳橙汁拌橄榄油、苹果醋、淋于冷鹅肝周围就可。

　　特色：

　　让舌尖先觉醒,再让唇齿同呼应,语言成了多余,再呼一口气，这就是和鹅肝酱共舞时刻！只有柳橙淡淡的清香,惹起味中味的遐想！